Zeytinyağlı Bamya

Malzemeler;
• ½ kg. Bamya
• 3 adet büyük boy Domates
• 2 adet orta boy Soğan
• 2 diş Sarımsak
• ½ çay b. Zeytinyağ
• 1 çay k. Toz Şeker
• ½ Limonun suyu
• 1 tatlı k. Tuz
Hazırlık;
• Bamyaların sapları koni biçiminde kesilir. Bol suda iyice yıkanır ve süzgeçe alınır.
• Domatesler yıkanır, kabukları soyulur ve yemeklik doğranır.
• Soğan ve sarımsaklar soyulur ve doğranır.

Pişirme;
• Düdüklü tencereye soğanlar, domatesler ve sarımsak konur ve ocağa alınarak 5 dk. sotelenir.
• Bamyalar ve Zeytinyağ ilave edilerek karıştırılır. Ardından Tuz, Şeker ve limon suyu ilave edilip bir kez daha karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır.
• Orta-Yüksek ateşte buhar aparatı çıkıncaya kadar pişirilir.
• Buhar aparatı çıktıktan sonra altı kısılır ve 5 dk. daha pişirilip sıcak ya da soğuk olarak servis edilir.

Afiyet Olsun..

Not: Normal tencerede tercih edilirse pişirilecekse aynı yöntemler izlenir. Kaynamaya başlayınca altı kısılır ve toplamda 15 dk. pişirilir.