top of page
Mutfağınızı güzelleştirin (2400 × 720 piksel) (2).png

Pratik ve Sağlıklı Sebze Tarifleri

Tüm sebze tariflerimiz besin değerinin en iyi şekilde koruyacak yöntem olan Buharda Pişirme tekniği ile Düdüklü Tencere üzerine kurgulanmıştır. Tariflerimiz tabi ki normal tencere ile de yapılmaktadır, ancak pişirme sürelerini min. 2-3 katı olarak değerlendirmenizi rica ederiz...

Zeytinyagli-Pirasa

Fırında Taze Fasulye

Malzemeler

    • 300 gr. Taze Fasulye
    • 100 gr. Beyaz Peynir
    • 100 gr. Tulum Peyniri
    • 5 adet cherry domates
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 çay k. Tuz
    • 1 çay k. Karabiber
Zeytinyagli-Pirasa

Kış Salatası

Malzemeler

    • 1 adet Kereviz
    • 1 adet Pancar
    • 1 adet Elma
    • 1 adet Avokado
    • 3 adet Taze Soğan
    • 1 adet Havuç
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 adet Limon
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 2 diş Sarımsak
Zeytinyagli-Pirasa

Fırında Hindili Kereviz

Malzemeler

    • 3 adet Kereviz
    • 1 adet Patates
    • 2 adet Soğan
    • 1 adet Havuç
    • 2 diş Sarımsak
    • 1 su b. Su
    • 1 yemek k. tereyağ
    • 2 çay k. Tuz
    • 1 çay k. Karabiber
    • 1 çay k. Zerdeçal
    • ½ çay b. Su
    • 1 tatlı k. Salça
    • 4 yemek k. Zeytinyağ
    • 1 çay b. biraz eksik Süt
    • 300 gr. Hindi kuşbaşı
    • Üzeri için 1 su b. Kaşar rendesi
Zeytinyagli-Pirasa

Fırında Mücver

Malzemeler

    • 4 adet orta boy Kabak
    • 1 adet orta boy Havuç
    • 3 adet Taze Soğan
    • 1 tutam Maydanoz
    • 1 tutam Dereotu
    • 1 su b. Beyaz Peynir
    • 2 adet Yumurta
    • 4 yemek kaşığı Zeytinyağ
    • 1 tatlı k. Kabartma Tozu
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 1 tatlı k. Kimyon
    • 1 tatlı k. Karabiber
    • Un
Zeytinyagli-Pirasa

Taze Bakla Çorbası

Malzemeler

    • 14 adet bakla
    • 2 su bardağı Yoğurt
    • 3 yemek k. Un
    • ½ demet Dereotu
    • 1 yemek k. Tereyağ
    • 2 yemek k. Zeytinyağ
    • 1 tatlı k. Kırmızı toz Biber
    • 1 çay k. Pul biber
    • 1,5 tatlı kaşığı tuz
    • 4 su bardağı su ya da et suyu
Zeytinyagli-Pirasa

Yayla Çorbası

Malzemeler

    • 1 çay b. Pirinç
    • 2,5 su b. Su
    • 1 su . Süzme yoğurt
    • 1 yumurta sarısı
    • 6 yemek k. Zeytinyağ
    • 1 yemek k. Tereyağ
    • 1 yemek k. Nane
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 1 tatlı k. Kırmızı toz ya da pul biber
Zeytinyagli-Pirasa

Brüksel Lahana Salatası

Malzemeler

    • ½ kg. Brüksel Lahanası
    • 2 adet Havuç
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 tatlı k. Hardal
    • ½ Limon suyu
    • 1 çay k. Tuz
    • 3 dal Maydanoz
Zeytinyagli-Pirasa

Karnabahar Musakka

Malzemeler

    • 1 adet orta boy Karnabahar
    • 1 adet büyük boy Soğan
    • 200 gr. Kıyma
    • 2 çorba k. Salça
    • ½ çay b. Zetinyağ
    • 1 çay k. Karabiber
    • 1 çay k. kırmızı toz biber
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 1 su b. Su
    • 1 adet Havuç
Zeytinyagli-Pirasa

Kıymalı Ispanak

Malzemeler

    • ½ kg. Ispanak
    • 50 gr. Kıyma
    • 1 yemek k. Pirinç
    • 1 yemek k. Salça
    • ½ çay b. Zeyinyağ
    • 1 çay k. Tuz
    • ½ çay b. Su
    • 1 adet kuru soğan
Zeytinyagli-Pirasa

Terbiyeli Etli Kereviz

Malzemeler

    • 3 adet Kereviz
    • 1 adet Patates
    • 1 adet Havuç
    • 1 büyük Soğan
    • 100 gr. Kuşbaşı et
    • 1 çorba kaşığı salça
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 çay k. Tuz
    • 1 çay k. Karabiber
    • 1 limon suyu
    • 1 yumurta sarısı
Zeytinyagli-Pirasa

Lahana Salatası

Malzemeler

    • ½ Beyaz Lahana
    • 2 adet Havuç
    • 5 yemek k. Sirke
    • 1 çay k. Şeker
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 1 su b. Yoğurt
    • 2 diş sarımsak
    • 4 yemek k. Zeytinyağ
    • Bir tutuam Maydanoz
Zeytinyagli-Pirasa

Sebze Mix

Malzemeler

    • 1 adet küçük boy Karnabahar,
    • 1 adet küçük boy Brokoli,
    • 10 adet Brüksel Lahanası,
    • 2 adet Havuç
    • 1 çay b. Zeytinyağ
    • 2 çay k. Hardal
    • ½ Limon Suyu
    • Tuz
Zeytinyagli-Pirasa

Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler

    • 1 su b. Yeşil Mercimek
    • 4 adet Taze Soğan
    • 1 adet Kırmızı Kapya Biber
    • 1 adet Yeşil Biber
    • ½ demet Maydanoz
    • ½ demet Dereotu
    • 1 tutam Taze Nane ya da,
    • 1 yemek k. Kuru Nane
    • 1 çay b. Haşlanmış Mısır
    • 6 yemek k. Zeytinyağ
    • ½ limon suyu
    • 1 yemek k. Nar Ekişisi
    • 1 çay k. Tuz
Zeytinyagli-Pirasa

Sebzeli Biber Dolması

Malzemeler

    • ½ kg. Dolmalık Biber
    • 1 adet Havuç
    • 1 adet Patlıcan
    • 1 adet Kabak
    • 1 adet Patates
    • 1 adet Soğan
    • 2 adet Yeşil Biber
    • 1 adet kırmızı Biber
    • 2 adet Domates
    • 1 çay b. Zeytinyağ
    • 1 çay b. Su
    • 1 tatlı k. Salça
    • 1 çay k. Karabiber
    • ½ çay k. Zerdeçal
    • ½ çay k. Kimyon
    • 2 çay k. Tuz
    • ½ demet Maydanoz
Zeytinyagli-Pirasa

Tavuklu Bamya

Malzemeler

    • ½ kg. Bamya
    • 200 gr. Kuşbaşı Tavuk ya da Hindi
    • 2 adet orta boy Soğan
    • 3 adet orta boy Domates
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 tatlı k. Salça
    • ½ + 1 yemek k. Limon Suyu
    • 1 tatlı k. Tuz
Zeytinyagli-Pirasa

Zeytinyağlı Taze Bakla

Malzemeler

    • ½ kg. Bakla
    • 1 demet Dereotu (Bir tutam Servis için ayırın)
    • 2 dal taze Sarımsak
    • 2 dal taze Soğan
    • 1 orta boy kuru Soğan
    • ½ çay b. Su
    • 1 çay b. Zeytinyağ
    • 1 tatlı kaşığı Şeker
    • 2 tatlı kaşığı Un
    • ½ Limon suyu
    • Tuz
Zeytinyagli-Pirasa

Kolay Patlıcan Bayıldı

Malzemeler

    • 5 adet Patlıcan
    • 5 diş Sarımsak
    • 3 adet büyük boy Domates
    • 3 adet büyük boy Soğan
    • 1 çay b. Zeytinyağ
    • 1 çay k. Kırmızı Toz Biber
    • 1 çay k. Karabiber
    • Tuz
Zeytinyagli-Pirasa

Bezelye

Malzemeler

    • 1 kg. Bezelye
    • 1 adet Havuç
    • 1 adet orta boy Patates
    • 3 adet orta boy Domates
    • 2 adet orta boy kuru Soğan
    • ½ demet Dereotu
    • 7 yemek k. Zeytinyağ
    • 1 çay b. Su
    • 2 çay k. Tuz
Zeytinyagli-Pirasa

Etli Enginar

Malzemeler

    • 4 adet Enginar,
    • 250 gr. kuşbaşı Et
    • 1 adet Kuru Soğan
    • 2 tatlı k. Salça
    • 2 adet orta boy Domates
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 çay b. Su
    • Tuz, Karabiber
Zeytinyagli-Pirasa

Beşamel Soslu Tavuklu Ispanak

Malzemeler

    • ½ kg. Ispanak,
    • 300 gr. Organik Tavuk (But)
    • 1 adet kuru Soğan,
    • 2 yemek kaşığı Un,
    • 1 su bardağı Süt
    • 1 su bardağı rendelenmiş Taze Kaşar,
    • 2,5 çay k. Zeytinyağ
    • Tuz Karabiber
Zeytinyagli-Pirasa

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Malzemeler

    • 1 demet Semizotu
    • 1,5 su bardağı Yoğurt,
    • 1 diş Sarımsak,
    • 5-6 adet Ceviz içi,
    • 3 yemek k. Zeytinyağ,
    • Tuz
Zeytinyagli-Pirasa

Kıymalı Semizotu

Malzemeler

    • ½ kg. Semizotu,
    • 3 yemek k. Kıyma,
    • 1 adet orta boy Soğan,
    • 3 adet orta boy Domates,
    • 1 tatlı k. Salça,
    • ½ çay b. Zeytinyağ,
    • Tuz, Karabiber
Zeytinyagli-Pirasa

Zeytinyağlı Yeşil Sebze Şöleni

Malzemeler

    • 4 adet Enginar
    • 1 çorba kasesi İç Bakla
    • 1 çorba kasesi Bezelye
    • 1 adet orta boy kuru Soğan
    • 3 adet taze Soğan
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 çay b. Portakal Suyu
    • ½ demet Dereotu
    • Tuz
Zeytinyagli-Pirasa

Zeytinyağlı Biber Dolması

Malzemeler

    • ½ kg. Dolmalık Biber (14-15 Adet)
    • 1 çay bardağı Dolmalık Fıstık
    • 1 çay bardağı Dolmalık Üzüm
    • 1 su bardağı Pirinç
    • ½ demet Maydanoz
    • ½ demet Dereotu
    • 2 adet orta boy Domates
    • 3 adet orta boy Soğan
    • 1 tatlı k. Kırmızı Toz Biber
    • 1 tatlı k. + 1 çay k. Tuz
    • 4 yemek k. Kuru Nane
    • 1 tatlı k. Karabiber
    • 2 tatlı k. Toz Şeker
    • 1 tatlı k. Kimyon
    • 1,5 su bardağı Su
    • 1,5 çay bardağı Zeytinyağ
Zeytinyagli-Pirasa

Girit Kabağı Dolması

Malzemeler

    • 7 adet Girit Kabağı
    • 3 adet büyük boy Domates ( 1 adet sos için)
    • 100 gr. Kıyma (Tercihe göre)
    • 1 tutam Maydanoz
    • 1 tutam Taze Nane
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 tutam Dereotu
    • 1 tatlı k. Kimyon
    • 2 tatlı k. Nane
    • 1 adet büyük boy Soğan
    • 1 tatlı k. Karabiber
    • 1 tatlı k. Tuz
    • ½ çay b. Su
Zeytinyagli-Pirasa

Barbunya Salatası

Malzemeler

    • ½ kg. Barbunya
    • 1 adet Kırmızı Soğan,
    • 4 adet Taze Soğan,
    • 1 adet Yeşil Biber,
    • 1 adet Kırmızı Biber,
    • 1 tutam Maydanoz,
    • 3-4 adet Salatalık Turşusu
Zeytinyagli-Pirasa

Tavuklu Çanak Patlıcan

Malzemeler

    • 3 adet Bostan Patlıcan
    • 200 gr. Kuşbaşı Tavuk
    • 1 adet orta boy Soğan
    • 1 adet Yeşil Biber
    • 1 adet Kırmızı Biber
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 tatlı k. Salça
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 1 çay k. Karabiber
    • 1 çay k. Kimyon
    • 1 çay k. Köri
    • 1 kaşe Kaşar Peyniri rendesi
Zeytinyagli-Pirasa

Etli Lahana Dolması

Malzemeler

    • 1 adet orta boy Lahana
    • 1 büyük kuru Soğan
    • 150 gr. Kıyma
    • 1 çay b. Bulgur ya da Pirinç
    • 1 yemek k. Salça
    • ½ demet Maydanoz
    • 1 çorba k. Kuru Nane
    • 1 tatlı k. Kimyon
    • 1 tatlı k. Karabiber
    • 1 tatlı k. Toz Kırmızı Biber
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 4 yemek k. Zeytinyağ
    • ½ çay b. Su
Zeytinyagli-Pirasa

Sebzeli Karnabahar Yemeği

Malzemeler

    • 1 adet küçük boy Karnabahar
    • 1 adet Havuç
    • 1 adet Patates
    • 1 adet Soğan
    • 1 çay b. Dondurulmuş Bezelye
    • 1 çorba k. Salça
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 1 çay k. Karabiber
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 çay b. Su
Zeytinyagli-Pirasa

Pırasa Çorbası

Malzemeler

    • 4 adet Pırasa
    • 1 adet Havuç
    • 1 adet Patates
    • 1 adet Kuru Soğan
    • 3 su b. Su ya da Et suyu
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 1 tatlı k. Karabiber
    • 1 tutam Maydanoz
Zeytinyagli-Pirasa

Bezelyeli Semizotlu Güveç

Malzemeler

    • 1 su b. Bezelye
    • 1 bağ Semizotu
    • 1 Havuç
    • 1 Patates
    • 1 adet Soğan
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 3 çay k. Tuz
    • 1 çay k. Karabiber
    • 1 tatlı k. Salça
    • 1 kase Kaşar Peyniri
    • 1 çay b. Su
    • 3 yemek k. Tereyağ
    • 2 yemek k. Un
    • 2 su b. Süt
Zeytinyagli-Pirasa

Brokoli Pankek

Malzemeler

    • 300 gr. Brokoli
    • 1 adet Havuç
    • 1 kase Maydanoz
    • 1 adet Yumurta
    • 2 çay b. süt
    • 1 çay b. un
    • 1 çay k. Tuz
    • 1 çay k. Karabiber
    • 1 tatlı k. Kabartma Tozu
Zeytinyagli-Pirasa

Fırında Kremalı Mantarlı Pırasa

Malzemeler

    • 3 adet Pırasa
    • 300 gr. kültür Mantarı
    • 3 yemek k. Krema
    • 1 su b. Taze Kaşar
    • 5 yemek k. Zeytinyağ
    • 1 çay k. Tuz
    • 1 çay k. Karabiber
    • 1 çay k. Kırmızı Biber,
Zeytinyagli-Pirasa

Fırında Fesleğenli Bostan Patlıcan

Malzemeler

    • 3 adet Bostan Patlıcan
    • 1 su bardağı beyaz peynir
    • ½ demet Fesleğen
    • 1 çay b. Zeytinyağ
    • Bir tutam Tuz
    • Bir tutam Karabiber
Zeytinyagli-Pirasa

Tavuklu Yer Elması

Malzemeler

    • 1 kg. Yer elması
    • ½ kg. kuşbaşı Tavuk
    • 2 orta boy Soğan
    • 1 adet Havuç
    • 2 diş Sarımsak
    • 1 çay b. Zeytinyağ
    • 1 yemek k. Salça
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 1 çay k. Zerdeçal
    • 1 çay k. Kırmızı Toz Biber
    • 1 çay k. Karabiber
    • 1 su b. + 1 çay b. Su
Zeytinyagli-Pirasa

Fırında Beşamel Soslu Brokoli

Malzemeler

    • 700 gr. Brokoli
    • 2 adet Havuç
    • 3 su b. Su
    • 1 su b. Rendelenmiş Kaşar peyniri
    • 2 yemek k. Un
    • 2 su b. Süt
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 yemek k. Tereyağ
    • 1 çay k. Tuz
    • ½ çay k. karabiber
Zeytinyagli-Pirasa

Zeytinyağlı Brüksel Lahanası

Malzemeler

    • ½ kg. Brüksel Lahanası
    • 1 adet orta boy Soğan
    • 1 adet Havuç
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 2 yemek k. Salça
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 1 su b. Sıcak su
Zeytinyagli-Pirasa

Kış Türlüsü (Beyaz Etli)

Malzemeler

    • 2 adet Kereviz
    • 2 adet Patetes
    • 2 adet Havuç
    • 2 adet Pırasa
    • 2 adet kuru soğan
    • 200 gr. Tavu veya Hindi kuşbaşı
    • 1 çay b. Zeytinyağ
    • 2 yemek k. Salça
    • 2 su b. Su (sıcak)
    • 1 tatlı k. Tuz
Zeytinyagli-Pirasa

Zeytinyağlı Kereviz (Portakallı)

Malzemeler

    • 1 kg. Kereviz
    • 1 adet büyük boy kuru soğan
    • 1 adet Havuç
    • 1 çay b. Zeytinyağ
    • 1,5 çay b. Portakal suyu
    • 1 tatlı k. Tuz
    • ½ limon suyu
Zeytinyagli-Pirasa

Yoğurtlu Yer Elması Salatası

Malzemeler

    • 500 gr. Yer elması
    • 1 büyük boy Havuç
    • ½ demet Dereotu
    • 1 su b. Süzme yoğurt
    • 5 yemek k. Zeytinyağ
    • 5 yemek k. Limon suyu
    • 1 çay b. Kıyılmış ceviz içi
    • 1 çay k. tuz
Zeytinyagli-Pirasa

Zeytinyağlı Yer elması (Portakallı)

Malzemeler

    • ½ kg. Yer Elması
    • 1 adet Havuç
    • 1 adet orta boy Soğan
    • 1 çay b. Taze sıkılmış Portakal suyu
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 1 çay k. Şeker
    • 1 tutam Dereotu
Zeytinyagli-Pirasa

Mantar Çorbası

Malzemeler

    • 10 adet kültür mantarı,
    • 1 adet orta boy Kuru Soğan,
    • 2 yemek k. Un
    • 6 yemek k. Zeytinyağ
    • 1 temek k. Tereyağ
    • 1 su bardağı Süt
    • 1 çay k. Karabiber
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 3 su b. Su
    • 1 tatlı k. Kırmızı Toz Biber
Zeytinyagli-Pirasa

Etli Barbunya

Malzemeler

    • 1 kg. Barbunya,
    • 200 gr. Dana kuşbaşı,
    • 1 adet büyük boy Soğan,
    • 1 adet büyük boy Patates,
    • 2 adet orta boy Domates,
    • 1 yemek k. Salça,
    • 1 tatlı k. Kırmızı Toz Biber,
    • 1 tatlı k. Tuz,
    • 1 su b. Su
Zeytinyagli-Pirasa

Zeytinyağlı Bamya

Malzemeler

    • ½ kg. Bamya
    • 3 adet büyük boy Domates
    • 2 adet orta boy Soğan
    • 2 diş Sarımsak
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 çay k. Toz Şeker
    • ½ Limonun suyu
    • 1 tatlı k. Tuz
Zeytinyagli-Pirasa

Peynirli Mevsim Salatası

Malzemeler

    • 6 sap Semizotu
    • 6 sap Fesleğen
    • 6 sap Taze Nane
    • 6 sap Roka
    • 6 sap Maydanoz
    • 6 sap Kıvırcık
    • 4 adet Taze Soğan
    • 1 adet Avakado
    • 100 gr. Lor Peyniri
    • 2 adet Haşlanmış Yumurta
Zeytinyagli-Pirasa

Mantarlı Enginar Dolması

Malzemeler

    • 4 adet Enginar
    • 250 gr. Mantar
    • 2 adet orta boy Domates
    • 2 adet sivri Biber
    • ½ demet Maydanoz
    • ½ demet Dereotu
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 1 tutam taze Nane
    • 4 adet yeşil Soğan ya da
    • 1 adet küçük kuru Soğan
Zeytinyagli-Pirasa

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Malzemeler

    • 1 kg. Çalı ya da Ayşe Kadın Fasulyesi
    • 3-4 adet büyük boy Domates
    • 2 adet orta boy kuru Soğan
    • 1 diş Sarımsak
    • 1 çay b. Zeytinyağ
    • 1 çay k. Tuz
Zeytinyagli-Pirasa

Sebze Çorbası

Malzemeler

    • 2 Adet Kabak,
    • 1 Adet Enginar,
    • 1 Adet Havuç
    • 1 Adet Kereviz (Tercihen)
    • 1 Adet orta boy Soğan,
    • 1 Adet orta boy Patates,
    • 3 su bardağı Su,
    • ½ demet Dereotu
    • ½ çay b. Zeytinyağ,
    • 2 yemek y. Tereyağ,
    • Tuz, Karabiber
Zeytinyagli-Pirasa

Kuşkonmaz Çorbası

Malzemeler

    • 6-7 Adet Kuşkonmaz,
    • 1 orta boy Kuru Soğan,
    • 2 diş Sarımsak,
    • 3 yemek k. Limon Suyu,
    • 3 yemek k. Zeytinyağ,
    • 4 çorba Kaşığı Krema,
    • 1,5 su bardağı Su,
    • Tuz, Karabiber
Zeytinyagli-Pirasa

Tavuklu Bezelye

Malzemeler

    • ½ kg. Ayıklanmış Bezelye,
    • ½ kg. Kuşbaşı Tavuk Eti
    • 1 adet orta boy Patates
    • 1 adet orta boy Havuç
    • 1 adet orta boy kuru Soğan,
    • 3 adet orta boy Domates,
    • ½ demet Dereotu
    • 1 tatlı k. Salça,
    • 1 çay b. Su,
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • Tuz
Zeytinyagli-Pirasa

Zeytinyağlı Semizotu

Malzemeler

    • ½ kg. Semizotu
    • 1 orta boy Soğan
    • 2 adet orta boy Domates
    • 1 yemek kaşığı pirinç
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 tatlı k. Salça
    • Tuz
Zeytinyagli-Pirasa

Kıymalı Kabak

Malzemeler

    • ½ kg. Kabak,
    • 100 gr. Kıyma,
    • 1 adet orta boy Soğan,
    • 3 adet orta boy Domates,
    • 1 tatlı k. Salça,
    • 1 tatlı k. Nane
    • ½ demet Dereotu
    • ½ çay b. Zeytinyağ,
    • Tuz, Karabiber
Zeytinyagli-Pirasa

Patates Çorbası

Malzemeler

    • 5 orta boy Patates
    • 1 orta boy kuru Soğan
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 çay b. Süt yada 4 yemek k. Krema
    • 1 kase kıyılmış Maydanoz
    • 3 su bardağı Su
    • Tuz, kırmızı Toz Biber, Kimyon, Karabiber
Zeytinyagli-Pirasa

Zeytinyağlı Kabak Bayıldı

Malzemeler

    • 3 adet iri boy Kabak
    • 3 adet orta boy Domates
    • 2 adet orta Yeşil Sivri Biber
    • 2 adet orta boy Soğan
    • 3 diş Sarımsak
    • ½ ç.bardağı Zeytinyağ
    • 1 çay k. Tuz
    • 1 çay k. Karabiber
    • 1 tutam Maydanoz
Zeytinyagli-Pirasa

Pesto soslu Kabak Salatası

Malzemeler

    • 4 adet Kabak
    • ½ demet Fesleğen
    • 2 diş Sarımsak
    • 5 yemek k. Zeytinyağ
    • 1 çay k.Tuz
    • 1 çay k. Karabiber
Zeytinyagli-Pirasa

Buharda Mantarlı Sebze

Malzemeler

    • 2 adet orta boy Kereviz
    • 2 adet Yeşil Elma
    • 1 su b. Süzme yoğurt
    • 2 yemek k. Mayonez
    • 1 diş Sarımsak
    • 1 su b. Ceviz içi
    • Tuz
    • 2 dal taze kekik
Zeytinyagli-Pirasa

Türlü Sebze Yemeği

Malzemeler

    • 3 adet Domates
    • 2 adet Patlıcan
    • 2 adet Kabak
    • 2 adet Patates
    • 2 adet kırmızı (kapya) Biber
    • 2 adet yeşil Biber
    • 2 adet orta boy Soğan
    • 3 diş Sarımsak
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 yemk k. Salça
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 1 çay k. Karabiber
Zeytinyagli-Pirasa

Patlıcan Musakka

Malzemeler

    • 5 adet Patlıcan
    • 3 adet büyük boy Domates
    • 1 adet büyük boy Soğan
    • 2 diş Sarımsak
    • 150 gr. Kıyma
    • 2 adet Yeşil Biber
    • 1 tatlı k. Salça
    • 1 çay k. Karabiber
    • 1 çay k. Kırmızı Toz Biber
    • 1 çay k. Tuz
Zeytinyagli-Pirasa

Yoğurtlu Karnabahar Salatası

Malzemeler

    • Küçük boy Karnabahar (300 gr.)
    • 1,5 su b. Yoğurt
    • 2 diş Sarımsak
    • 6 yemek k. Zeytinyağ
    • 1 çay k. Tuz
    • Ceviz
    • 1 tutam kıyılmış Maydanoz
Zeytinyagli-Pirasa

Hünkar Beğendi

Malzemeler

    • 1 kg. Patlıcan
    • 500 gr. Kuşbaşı Et (Dana veya Kuzu)
    • 3 adet orta boy Domates
    • 1 tatlı k. Salça
    • 2 yemek k. Un
    • 4 yemek k. Zeytinyağ
    • ½ çay b. Zeytinyağ (Et için)
    • 1 çay b. Kaşar Peyniri
    • ½ çay b. Su (Et için)
    • 1,5 su b. Süt
Zeytinyagli-Pirasa

Enginarlı Tart

Malzemeler

    • 2 su b. Un
    • 2 yemek k. Tereyağ
    • 1 çay b. Zeytinyağ
    • 1 çay b. Yoğurt
    • ½ paket Kabartma Tozu
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 4 adet Enginar
    • 1 adet Soğan
    • 3 yemek k. Zeytinyağ
    • ½ çay b. Su
    • ½ çay b. Krema
    • ½ demet Dereotu
    • 1 çay k. Tuz
    • ½ tatlı k. Karabiber
    • 4 yemek k. Kaşar Peyniri
Zeytinyagli-Pirasa

Yoğurtlu Pancarlı Karnabahar Salatası

Malzemeler

    • 1 adet orta boy Karnabahar
    • 1 adet Havuç
    • 1 adet Pancar
    • 1 çay b. Kırık Ceviz
    • 2 diş Sarımsak
    • 1 kase Yoğurt
    • 4 yemek k. Zeytinyağ
    • 1 çay k. Tuz
Zeytinyagli-Pirasa

Sebzeli Mantar Dolması

Malzemeler

    • 10 adet büyük boy Mantar
    • 1 adet Kapya Biber
    • 1 adet Yeşil Biber
    • 1 adet büyük boy Patlıcan
    • 1 adet kuru Soğan
    • 1 kase yağsız Beyaz Peynir
    • ½ kase Taze Kaşar
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 çay k. Tuz
    • 1 çay k. Karabiber
    • 1 çay k. Sarımsak Tozu
Zeytinyagli-Pirasa

Fırında Kuşkonmaz

Malzemeler

    Malzemeler
    • 1 demet Kuşkonmaz
    • 3 yemek k. Parmesan peyniri
    • 4 yemek k. Zeytinyağ
    • 1 çay k. Tuz
    • 1 çay k. Karabiber
Zeytinyagli-Pirasa

Yer Elması Çorbası

Malzemeler

    • ½ kg. Yer elması
    • 1 adet Patates
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 adet Havuç
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 yemek k. Tereyağ
    • 3 su b. Su
    • 1 su b. Süt
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 1 çay k. Karabiber
    • 1 çay k. Zerdeçal
    • ½ Limon suyu
    • 1 tutam dereotu
Zeytinyagli-Pirasa

Sütlü Brokoli Çorbası

Malzemeler

    • 700 gr. Brokoli
    • 1 adet Patates
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 adet Havuç
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 yemek k. Tereyağ
    • 2 su b. su yada et suyu
    • 1 su b. Süt
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 1 çay k. Karabiber
    • 1 çay k. Kırmızı toz biber yada pul biber
    • ½ çay k. Zerdeçal
Zeytinyagli-Pirasa

Kıymalı Brüksel Lahanası

Malzemeler

    • ½ kg. Brüksel Lahanası
    • 1 adet orta boy Soğan
    • 1 adet Havuç
    • 100 gr. Kıyma
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 2 yemek k. Salça
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 1 çay k. Karabiber
    • 1 su b. Sıcak su
Zeytinyagli-Pirasa

Zeytinyağlı Ispanak

Malzemeler

    • ½ kg. Ispanak
    • 1 adet Havuç
    • 1 adet Kapya biberi
    • 1 adet soğan
    • 1 yemek k. Salça
    • ½ çay b. Zeyinyağ
    • 1 tatlı k. Tuz
    • Servis için yoğurt
Zeytinyagli-Pirasa

Kereviz Çorbası

Malzemeler

    • 2 adet Kereviz
    • 1 adet Havuç
    • 1 adet orta boy Patates
    • 1 adet orta boy Kuru Soğan
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 1 tatlı k. Tereyağ
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 1 çay k. Karabiber
    • ½ çay k. Zerdeçal
    • ½ çay k. Kimyon
    • 1 çay b. Süt
    • 3 su b. Su
    • 1 tutam Maydanoz
Zeytinyagli-Pirasa

Lahana Çorbası

Malzemeler

    • ½ Beyaz Lahana
    • 2 adet Havuç
    • 1 adet kuru Soğan
    • ½ çay b. Zeytinyağ
    • 3 su b. Et suyu
    • 1 yemek k. Tereyağ
    • 2 yemek k. Un
    • 1 tatlı k. Tuz
    • 1 çay k. Karabiber
    • Bir tutam Maydanoz
Zeytinyagli-Pirasa

Zeytinyağlı Mercimekli Kabak Yemeği

Malzemeler

    • 4-5 adet orta boy Kabak
    • 1 çay b. Yeşil Mercimek
    • 2 orta boy kuru Soğan
    • 3 adet orta bo Domates
    • 2 adet kırmızı Biber
    • 1 adet Havuç
    • ½ demet Dereotu
    • ½ demet Taze Nane
    • ½ demet Maydanoz
    • 1 tutam Fesleğen
    • 1 çay k. Karabiber
    • 1 çay k. Tuz
    • 1 tatlı k. Salça
    • 1 çay b. Zeytinyağ
    • 1 çay b. Su
Zeytinyagli-Pirasa

Zeytinyağlı Barbunya

Malzemeler

    • 1 kg. Barbunya
    • 1 adet Havuç
    • 1 adet küçük boy Patates
    • 3-4 adet orta boy Domates
    • 2 adet orta boy kuru Soğan
    • 2 diş Sarımsak
    • 1 çay b. Zeytinyağ
    • 1 tutam Maydanoz
    • 1 çay b. Su
    • 1 çay k. Şeker
    • 2 çay k. Tuz
Zeytinyagli-Pirasa

Zeytinyağlı Enginar (Portakallı)

Malzemeler