Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Malzemeler;
• 6 adet Patlıcan
• 1 çay b. Yoğurt (tercihen süzme Yoğurt)
• 2 diş Sarımsak
• 6 yemek k. Zeytinyağ
• Ceviz (servis için)
• Tuz

Hazırlık;
• Patlıcanlar ocağın üzerinde ya da fırında közlenir, kabukları soyulur ve bıçakla ince kıyılır.
• Sarımsak kabukları soyulur ezilir.
• Yoğurt, sarımsak, zeytinyağ ve tuz ayrı bir kasede karıştırılır.

Yapılış;
• Servis tabağına hazırlanan patlıcan koyulur.
• Kasede hazırlanan yoğurtlu karışım patlıcana ilave edilir ve iyice karıştırılır.
• Kıyılmış ceviz serpildikten sonra servis edilir.

Afiyet Olsun…