top of page

Yoğurtlu Karnabahar Salatası

Malzemeler;
• Küçük boy Karnabahar (300 gr.)
• 1,5 su b. Yoğurt
• 2 diş Sarımsak
• 6 yemek k. Zeytinyağ
• 1 çay k. Tuz
• Ceviz
• 1 tutam kıyılmış Maydanoz

Hazırlık;
• Karnabahar çiçeklerine ayrılıp iyice yıkanır.
• Geniş bir kaseye yoğurt, zeytinyağ, ince kıyışmış sarımsak ve tuz koyulur iyice karıştırılır.

Yapılış;
• Düdüklü tencereye buhar aparatı yerleştirilir ve aparatın tabanına değmeyecek seviyeye kadar su koyulur.
• Karnabaharlar buhar aparatının üstüne yerleştirilir ve kapağı kapatılır.
• Orta-Yüksek ateşte buhar göstergesi çıkıncaya kadar pişirilir, sonrasında altı kısılır ve 2 dakika daha pişirilip ocaktan alınır.
• Buharı bitince kapak açılır ve karnabaharların soğuması için servis tabağına koyulur.
• Soğuduktan sonra hazırladığımız yoğurdu üzerine eşit bir şekilde yayılır.
• En son ince kıyılmış maydanoz ve ceviz ile servis edilir.

Afiyet Olsun…

Image-empty-state.png
bottom of page