Yeşil Kabak Çorbası

Malzemeler;
• 4 adet Yeşil Kabak,
• 1 adet orta boy Patates,
• 1 adet orta boy Soğan
• 1/2 demet Dereotu
• 2 su bardağı Su
• 1/2 su bardağı Süt ya da;
• 3 yemek kaşığı Krema
• 1/2 çay b. Zeytinyağ,
• 1 yemek k. Tereyağ,
• Tuz, Karabiber

Hazırlık;
• Kabak, Soğan ve patates yıkama, kabuklarını soyma işlemleri tamamlanır
Pişirme;
• Düdüklü Tencereye temizlenmiş ve doğranmış tüm sebzeleri ilave edin.
• Kapağı kapatılır ve yüksek ateşte pişirilmeye başlanır, ta ki Buhar göstergesi çıktıktan sonra ateş kısığa alınır ve 5 dk. sonra kapatılır.
• El blender'ı ile sebzeler püre haline getirilir.
• İnce kıyılmış Dereotu, Yağ, Tuz, Karabiber, Süt ya da Krema ilave edilir ve tekrar ocağa alınır.
• Kaynamaya başlayana kadar karıştırılır sonra kısık ateşte 10 dk. kaynatılıp üzerine ince kıyılmış dereotu eklenerek servis edilir.

Afiyet olsun...