top of page

Yayla Çorbası

Malzemeler;
• 1 çay b. Pirinç
• 2,5 su b. Su
• 1 su . Süzme yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 6 yemek k. Zeytinyağ
• 1 yemek k. Tereyağ
• 1 yemek k. Nane
• 1/2 çay k. Zerdeçal
• 1 tatlı k. Tuz
• 1 tatlı k. Kırmızı toz ya da pul biber

Hazırlık;
• Pirinçler iyice yıkanır
• Geniş kasede 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı su, yumurtanın sarısı, tuz, zeytinyağ iyice çırpılır.

Pişirme;
• Tencereye yıkanmış pirinç ve 1,5 su bardağı su eklenir ocağa alınır.
• Pirinçler iyice yumuşayana kadar pişmesi sağlanır.
• Kasede hazırlanan yoğurt, yumurta, tuz, zeytinyağ karışımı yavaşça tencereye ilave ederken hızlıca devamlı karıştırılır.
• Zerdeçal ve nane ilave edildikten sona çorba kaynayıncaya kadar karıştırılır.
• Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatılır ateşten alınır.
• Ayrı bir tavada tereyağ eritilir, kırmızı biber eklenir ve hafif kızdırılır sonra da çorbanın üzerine dökülerek servis edilir.

Afiyet olsun...

Image-empty-state.png
bottom of page