Tavuklu Bezelye

Malzemeler;
• ½ kg. Ayıklanmış Bezelye,
• ½ kg. Kuşbaşı Tavuk Eti
• 1 adet orta boy Patates
• 1 adet orta boy Havuç
• 1 adet orta boy kuru Soğan,
• 3 adet orta boy Domates,
• ½ demet Dereotu
• 1 tatlı k. Salça,
• 1 çay b. Su,
• ½ çay b. Zeytinyağ
• Tuz

Hazırlık;
• Bezelyeler ayıklanır, yıkanır. (Marketten dondurulmuş Bezelye de tercih edilebilir, sıcak su ile açma işlemi uygulanır)
• Tavuklar bol suda yıkanır ve süzgeçten geçirilir.
• Domates, Patates, Havuç ve Soğan yıkanıp, kabukları soyulur ve küp küp doğranır.

Pişirme;
• Tavuklar Düdüklü Tencereye konur, Orta-Yüksek dereceli ateşte karıştırılarak mühürlenir.
• Kendi suyunu çekince, Soğan ve Zeytinyağ ilave edilir. 2 dk. karıştırılarak pişirilir.
• Ardından Bezelye ve diğer tüm sebzeler tencereye ilave edilir ve karıştırıldıktan sonra Salça ilave edilir.
• Tekrar karıştırdıktan sonra, Su, Tuz, Dereotu ilave edilir, karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
• Buhar göstergesi çıkıncaya kadar pişirilir ve sonra altı kısılıp 5 dk. daha pişirdikten sonra ocak kapatılır.
• Buharı çıktıktan sonra kapağı açılır ve servis edilir.

Afiyet olsun...