Sebzeli Karnabahar Yemeği

Malzemeler;
• 1 adet küçük boy Karnabahar
• 1 adet Havuç
• 1 adet Patates
• 1 adet Soğan
• 1 çay b. Dondurulmuş Bezelye
• 1 çorba k. Salça
• 1 tatlı k. Tuz
• 1 çay k. Karabiber
• ½ çay b. Zeytinyağ
• 1 çay b. Su

Hazırlık;
• Karnabaharlar küçük parçalara ayrılır, iyice yıkanır.
• Patates, havuç soyulur ve küp küp doğranır.
• Soğanlar soyulur, yemeklik doğranır.
• Bezelyelerin buzu gitmesi için kaynar suda 5 dakika bekletilip süzgeçe alınır.

Pişirme;
• Düdüklü tencereye yağ ve soğan koyulur, ateşe alınır ve 2 dakika sotelenir.
• Salça eklenir ve karıştırılır.
• Karnabahar, havuç, patates ve bezelyeler sırasıyla tencereye eklenir.
• Tuz, karabiber ve suyu da eklendikten sonra son kez karıştırılır.
• Düdüklünün kapağı kapatılır.
• Orta-yüksek ateşte buhar göstergesi çıkıncaya kadar pişirilir ve sonrasında altı kısılır 5 dakika daha pişmesi sağlanır.
• Ocaktan alınır ve buharı geçtikten sonra kapağı açılır.
• Servis edilir.
Afiyet Olsun...

Not: Normal tencerede pişirilecekse aynı yöntem izlenir. Su miktarı yeterli gelmezse eklenir. Kısık ateşte 25 dakika pişirilir.