Sebze Mix
Malzemeler;
• 1 adet küçük boy Karnabahar,
• 1 adet küçük boy Brokoli,
• 10 adet Brüksel Lahanası,
• 2 adet Havuç
• 1 çay b. Zeytinyağ
• 2 çay k. Hardal
• ½ Limon Suyu
• Tuz
Hazırlık;
• Brokoli ve Karnabahar çiçeklerinden ayrılarak bölünür ve iyice yıkanır.
• Brüksel lahanasının üst yaprakları alınır ve yıkanır.
• Havuçlar yıkanır ve kabukları soyulur ve doğranır.
• Düdüklü tencereye buhar aparatı yerleştirilir ve aparatın altına su değmeyecek kadar su eklenir.
Pişirme;
• Önce havuçlar sonra Brokoli, Karnabahar ve Brüksel lahanaları tencereye yerleştirilir.
• Orta-Yüksek ateşe pişirmeye başlanır ve Pişirme çizelgesi çıktıktan 2.dk sonra ocaktan alınır.
• Sonra kapağı açılır ve servis tabağına alınır.
• Diğer taraftan çırpılmış olan; Tuz, Zeytinyağ, Limon suyu ve Hardal sosu sebzelerin üzerine kaşıkla eşit olarak dökülüp servis edilir.
Afiyet olsun...