Patates Çorbası

Malzemeler;
• 5 orta boy Patates
• 1 orta boy kuru Soğan
• ½ çay b. Zeytinyağ
• 1 çay b. Süt yada 4 yemek k. Krema
• 1 kase kıyılmış Maydanoz
• 3 su bardağı Su
• Tuz, kırmızı Toz Biber, Kimyon, Karabiber

Hazırlık;
• Patates ve Soğan yıkanır, soyulur ve iri doğranır.

Pişirme;
• Düdüklü Tencereye Patates ve Soğan eklenir ve 3 su bardağı Su ilave edildikten sonra Orta- Yüksek Ateşte pişirilir.
• Buhar göstergesi çıktıktan sonra ocağın altı kısılır ve 5 dk. daha pişmesi sağlanır.
• Buharı boşaltıldıktan sonra kapağı açılır ve el blenderı ile çorba kıvamına getirilir..
• Çorbayı kaynatırken kıvamını ayarlamak için gerekirse ekstra kaynamış su ilave edilmelidir.
• Zeytinyağ, Tuz, Kırmızı Toz Biber ve Kimyon ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir.
• Orta dereceli ısıda devamlı karıştırılarak 10 dk. kaynatılır.
• Ocağın altı kapatılır ve kıyılmış Maydanozlar ilave edilir, karıştırılır ve kapağı kapatılır.
• 10 dk. bekletildikten sonra servis edilir.

Afiyet olsun...