top of page

Fırında Mücver

Malzemeler;
• 4 adet orta boy Kabak
• 1 adet orta boy Havuç
• 3 adet Taze Soğan
• 1 tutam Maydanoz
• 1 tutam Dereotu
• 1 su b. Beyaz Peynir
• 2 adet Yumurta
• 4 yemek kaşığı Zeytinyağ
• 1 tatlı k. Kabartma Tozu
• 1 tatlı k. Tuz
• 1 tatlı k. Kimyon
• 1 tatlı k. Karabiber
• Aldığı kadar Un (Tahmini 5-7 Kaşık)

Hazırlık;
• Kabak, havuç soyulur ve rendelenir.
• Dereotu, maydanoz yıkanır, ince kıyılır.
• Beyaz peynir rendelenir.
• Taze soğan yıkanır çok ince kıyılır.

Pişirme;
• Rendelenen kabakların suyu elimizle iyice sıkılır. (Tülbent yardımı ile de yapabilirsiniz.)
• Geniş bir karıştırma kabına konur, üzerine rendelenmiş havuç ve kıyılmış maydanoz ile dereotu eklenir.
• 2 yumurta malzeme içine kırıldıktan sonra, sırasıyla rendelenmiş peynir, 4 kaşık zeytinyağ, tuz ve baharatlar ilave edilir.
• İyice karıştırıldıktan sonra kabartma tozu eklenir ve koyu boza kıvamı elde edecek kadar yavaş yavaş un ilave edilerek karıştırılır. Kıvam tutturulur.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir, kaşıkla mücver karışımı tepsiye konur.
• İşlem tamamlandıktan sonra 180 derece fırına alt üst konumunda üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirilir.
• Sıcak servis edilir.

Afiyet Olsun...

Image-empty-state.png
bottom of page