top of page

Fırında Kremalı Mantarlı Pırasa

Malzemeler;
• 3 adet Pırasa
• 300 gr. kültür Mantarı
• 3 yemek k. Krema
• 1 su b. Taze Kaşar
• 5 yemek k. Zeytinyağ
• 1 çay k. Tuz
• 1 çay k. Karabiber
• 1 çay k. Kırmızı Biber

Hazırlık;
• Pırasalar temizlenir, dış kısmı ayıklanır iyice yıkanır ve bıçakla çok ince doğranır.
• Mantarların sapı çıkarılır, kabuğu soyulur ve dörde bölünür.
• Kaşar peyniri rendelenir.
Pişirme;
• Geniş bir tencereye doğranan pırasalar ve yağ konur. Tuz ve baharat eklenir ve orta derecede ocağa alınır.
• 15 dakika pırasalar hafif yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırılarak sote edilir.
• Ardından mantarlar ilave edilir ve tenceredeki su çekilene kadar sotelemeye devam edilir.
• Mantarlar ve pırasa tamamen suyunu çekince sıvı krema ilave edilir, 2 dakika daha karıştırılır ve ocaktan alınır.
• Orta boy fırın kabına konulur, düzgün yayılır.
• 200 derece alt üst konumlu ayarlı fırında 15-20 dakika kadar pişirilir ve fırından alınır.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir ve tekrar fırına verilir. Üstü hafif kızarmaya başlayınca (tahmini 10 dakika) fırından çıkarılır.
• Sıcak servis edilir.

Afiyet Olsun.

Not: Mantar saplarını ve kalan mantarınız olursa, mantar çorbasında veya farklı bir yemek için kullanabilirsiniz.

Image-empty-state.png
bottom of page