top of page
Etli Taze Fasulye
Malzemeler;
• 1 kg. Taze Fasulye
• 300 gr. Kuşbaşı (Dana veya Kuzu)
• 2 adet orta boy kuru Soğan
• 4 adet büyük boy Domates
• 1 tatlı k. Salça
• 1 çay b. Zeytinyağ
• Tuz
Hazırlık;
• Fasulyeleri bol suda güzelce yıkayın. Yan ve uç Kılçıklarını bıçakla ayıklayın ve ikiye bölün.
• Domates ve Soğanı soyun ve küp küp doğrayın.
• Etleri yıkayın ve süzgeçe alın.
Pişirme;
• Düdüklü tencereye önce etler koyulur ve mühürlenir.
• Sırasıyla Soğan ve Zeytinyağ ilave edilerek 2. dk. sotelenir.
• Fasulye, Domates, Salça ve Tuz ilave edilir. Karıştırılır, kapağı kapatılır.
• Orta-Yüksek ateşte buhar aparatı çıkıncaya kadar pişirlilir ve sonrasında 5.dk daha kısık ateşte pişirilip ocak alınıp servis edilir.
Afiyet olsun...
bottom of page