Domates Çorbası

Malzemeler;
• 6-7 Adet Domates
• 3-4 tutam Defne Yaprağı
• 1 tutam Maydanoz
• 1 orta boy Soğan
• 2 diş Sarımsak
• 4 yemek kaşığı Zeytinyağ
• 3 su bardağı Su,
• Tuz, Karabiber,
• Kaşar Peyniri

Hazırlık;
• Kabukları soyulmuş Domates, Soğan, Sarımsak ile maydanozlar iri doğranır.
• Defne yaprağı ilave edilerek Düdüklü Tencereye konur.

Pişirme;
• Düdüklü Tencereye 3 su bardağı Su ilave edildikten sonra Orta- Yüksek Ateşte 5 dk. kaynatılır.
• Ateşten alındıktan sonra defne yaprakları süzgeç ile alınır ve kalan kısım el blender'ından geçirilir.
• Orta boy yeni bir tencerede çorbaya kıvam vermesi için un ve yağ birlikte un kokusu geçinceye kadar kavrulur ve bu tencereye tüm sebzeler ilave edilir. (kavurma süresi ort. 3 dk.)
• 10 dk. birlikte karıştırılarak kaynatıldıktan sonra Tuz ve Karabiber ilave edilir.
• Son olarak 5 dk. daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve üzerine kaşar peyniri konularak servis edilir.

Afiyet olsun...