Bezelye Çorbası

Malzemeler;
• ½ kg. Bezelye ( Ayıklanmış 3 su Bardağı kadar)
• 1 orta boy Patates
• 1 orta boy kuru Soğan
• 1 adet küçük boy Havuç
• 2 diş Sarımsak
• ½ çay b. Zeytinyağ
• 1 yemek k. Tereyağ
• ½ demet Dereotu
• 3 su bardağı Su
• 1 tatlı k. Nane
• Tuz, Karabiber

Hazırlık;
• Önce bezelyeler ayıklanır ve bol suda yıkanır. ( Marketten dondurulmuş da tercih edilebilir)
• Kabukları soyulmuş Soğan, Patates, Havuç ile Sarımsak iri doğranır.
Pişirme;
• Düdüklü Tencereye Bezelyeler ile birlikte diğer tüm sebzeler eklenir ve 3 su bardağı Su ilave edildikten sonra Orta- Yüksek Ateşte pişirilir.
• Buhar göstergesi çıktıktan sonra ocağın altı kısılır ve 10 dk. daha pişmesi sağlanır.
• Buharı boşaltıldıktan sonra kapağı açılır ve el blenderı ile çorba kıvamına getirilir..
• Kıvamını ayarlamak için gerekirse ekstra kaynamış su ilave edilmelidir.
• Zeytinyağ, Tuz, Karabiber, Nane ve ince kıyılmış dereotu ilave edilir ve tekrar ocağa alınır.
• Orta dereceli ısıda devamlı karıştırılarak 15 dk. kaynatılır ve servis edilir.

Afiyet olsun...